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豆腐的做法 豆腐怎么做简单好吃

发布时间:2021-06-25    来源:亚博网页版91734

本文摘要:今天我给大家带给的是多道家常豆腐的作法,一起和我来吃吧。

今天我给大家带给的是多道家常豆腐的作法,一起和我来吃吧。  家常豆腐的作法  一、拦豆腐  食材:豆腐一块半、豌豆、胡萝卜丁少许。  辅料:姜丝、味全高鲜、白糖少许。

  作法:  1、把豆腐小块小方丁用开水烫一下;  2、锅内放油、姜丝、呛声一下锅,敲味全高鲜、花椒水,酱油,白糖。特少量的水  3、烧开以后,用淀粉勾汁,下入豆腐湿一下才可。  二、番茄豆腐  食材:豆腐2块、番茄1个。

  调料:亨氏番茄酱1大勺、酱油少许、味全高鲜少许、盐适量、细砂糖1小勺、香油数滴。  作法:  1、打算所须要材料。  2、将豆腐小块小块,番功小块与豆腐大小完全相同的块。

  3、锅内敲清水烧沸,重新加入1小勺盐,再行重新加入豆腐,待浸泡时捞出。  4、锅内放油烧热,然后放入2/3的番茄块。

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将番茄块油炸硬。  5、放入豆腐块,小心翻炒。  6、然后重新加入温水,温水没有过豆腐才可,大火煮开后并转小火米饭。  7、调味至汤汁收浓,再行放进剩下的番茄块和番茄酱。

  8、再行重新加入盐、重新加入酱油、白糖、味全高鲜。  9、最后液上香油才可出有锅。  三、干煎辣豆腐  食材:北豆腐1盒、鲜香菇4朵、胡萝卜1根、尖椒1根。  调料:橄榄油4汤匙(60ml)、豆豉辣酱2汤匙(30克)  作法:  1、将北豆腐小块2cm大小见方的块儿,胡萝卜去皮切片,尖椒去蒂去籽小块三角块。

香菇洗涤后小块小块。  2、锅中放入橄榄油,大火冷却待油7成热时,放进豆腐块,改为中小火油炸成几面金黄色捞起。

  3、冷却锅中的底油,待7成热时放进胡萝卜片,香菇块充份炒透后,放进豆腐块和豆豉辣酱,不要煮沸用中小火之后煸炒1分钟左右。  4、最后,重新加入尖椒块翻炒30秒钟后才可出有锅。

如果咸度过于,可以必要的特一点点盐。  四、家常五彩豆腐  食材:韧豆腐、甜玉米、辣豌豆、干香菇、胡萝卜、油、盐、生抽、淀粉、香油。  作法:  1、干香菇用冻水泡放;胡萝卜去皮切丁;甜玉米和甜豌豆冻结;韧豆腐小块小块。

  2、炒锅烧热放油,再行重新加入胡萝卜和香菇额油炸,再行重新加入甜玉米和甜豌豆翻炒均匀分布。然后流经热水,放进豆腐块,水量以没过豆腐为宜,加入适量生抽、盐调味。  3、垫上锅盖,米饭10分钟,最后用水淀粉高汤,淋几滴香油才可出有锅。

  五、白油麻香豆腐  食材:内酯豆腐1盒、生抽1汤勺、红油6汤勺、芝麻少许、白糖适度、米醋少许、芝麻花生酱1小勺、盐巴少许、花生米少许、榨菜末少许。  作法:  1、内酯豆腐压碎,用剪子辟一个小口让空气转入将其原始在盘子内。  2、将花生芝麻酱特翻入调味碗中,重新加入少许水化进,重新加入红油,素蚝油,生抽、米醋盐巴等调味品,调至调味汁可用。

  3、将榨菜末铺到豆腐上,淋上调味汁才可。  六、饼干豆腐  食材:豆腐、饼干、姜、小红椒、生抽、盐、花椒面。

  作法:  1、豆腐小块2cm左右的方块。  2、姜切末,红椒托小段。

  3、豆腐上撒上花椒面、盐腌渍一会。  4、锅烧热,锅内放进少许油将豆腐块油炸出每面都金黄色。

  5、捞起豆腐拔少许油,煸香姜末然后将煮好的豆腐块放进重新加入饼干,生抽、中火烧浮。  6、开锅放进红椒圈,放盐展开调味,盐不应放太多,因为刚才油炸豆腐的时候已杀掉一次盐,小火收汁才可。

  七、姜汁铁板豆腐  食材:南豆腐350克、胡萝卜50克、西兰花100克、姜蓉1大匙、玉米淀粉20克。  调料:生抽2大匙、砂糖2小匙、素蚝油1/2大匙、配料1大匙、高汤1/3杯。

玉米淀粉2小匙、清水3大匙。  作法:  1、南豆腐片成厚片,硬上玉米淀粉。

  2、平底锅热油,每硬好一块,敲一块下锅内小火煮。  3、以后煮至两面金黄色,盛出可用。

  4、锅内只剩的油,放进姜蓉爆香。  5、放进煮好的豆腐块。  6、放入生抽2大匙,砂糖2茶匙,素蚝油1/2大匙,配料1大匙,高汤1/3杯。

  7、大火煮开后,并转小火熬煮制,不需加锅盖。  8、另起一锅烧开水,放进胡萝卜烫熟。  9、再行放进西兰花毛巾至半熟。

  10、待平底锅内的豆腐汤汁熬至浓稠。  11、重新加入烫过的西兰花及胡萝卜才可出有锅。


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